高血压患者一般不建议食用阿胶。阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效，对于阴虚血虚引起的症状有一定的改善作用。然而，阿胶性温，长期或大量食用可能会导致上火、血压升高等问题。此外，阿胶中的脂肪含量较高，高血压患者食用过多可能会加重血管负担，不利于血压控制。
高血压患者在饮食上应以低盐、低脂、低糖为主，多吃新鲜蔬菜水果，少吃高脂肪、高热量食物。如果需要服用阿胶等补品，应在医生指导下进行，以免影响血压控制。同时，高血压患者应定期监测血压，根据血压变化调整治疗方案，必要时可在医生指导下服用降压药物，如硝苯地平、美托洛尔、厄贝沙坦等，以保持血压稳定。
高血压患者在饮食和用药上都应谨慎，以免影响血压控制。建议在医生指导下调整饮食和用药，同时加强生活方式干预，以更好地控制血压。