菊叶通常具有一定的食用和药用价值。菊叶含有维生素和矿物质，可以作为食材添加到日常饮食中，同时在传统医学中，菊叶也被用来清热解毒和利尿。菊叶可以凉拌、炒食或煮汤，是一种常见的蔬菜。
凉拌菊叶时，将菊叶洗净后用开水焯烫，然后加入蒜末、醋和盐等调料拌匀即可食用。炒食时，可以搭配肉类或豆腐等食材，增加菜肴的口感和营养。煮汤则可以与其他蔬菜或肉类一起，增加汤品的风味。菊叶的食用方法多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行选择。
对于菊叶的食用，建议适量摄入，过量可能会导致胃肠不适。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。在食用菊叶时，应注意食物的新鲜度和清洁度，以保证食品安全。