尿酸高的患者通常可以适量食用豆腐皮。豆腐皮是一种低嘌呤食物，对于控制尿酸水平有一定的帮助。然而，由于豆腐皮含有较高的蛋白质，过量食用可能会增加尿酸的生成，因此需要适量。
在饮食管理上，尿酸高的患者除了豆腐皮外，还可以选择其他低嘌呤食物，如芹菜、黄瓜和樱桃等。同时，应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜和啤酒等。在用药方面，患者可以在医生指导下使用别嘌呤醇、苯溴马隆和丙磺舒等药物来降低尿酸水平，但需注意药物的副作用和相互作用。
对于尿酸高的患者来说，合理饮食和适量运动是非常重要的。建议定期监测尿酸水平，并遵循医生的建议调整饮食和用药。