通常来说，吃熟栗子可能更好一些。熟栗子经过加热处理后，其中的淀粉会转化为糖分，使得栗子的口感更加软糯香甜，更易于消化。此外，熟栗子中的营养成分更易于人体吸收。
熟栗子含有较多的维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁等，这些营养成分在加热过程中相对稳定，不会因为烹饪而大量流失。同时，一些研究表明，熟栗子中的抗氧化成分如黄酮类化合物可能因为加热而增加，这有助于提高其营养价值。在医生指导下，可以适量食用熟栗子，如糖炒栗子、栗子炖鸡等，但需注意不要过量，以免引起消化不良。
选择吃生栗子还是熟栗子，应根据个人口味和身体状况来决定。对于消化能力较弱的人群，熟栗子可能是更好的选择。