草酸是一种常见的有机酸，通常存在于植物中，尤其是菠菜和甜菜等蔬菜中。它是一种无色晶体，在水溶液中具有酸性。
草酸在自然界中广泛分布，不仅存在于植物中，也存在于一些动物体内。它在人体内主要通过代谢产生，也可以通过食物摄入。草酸的过量摄入可能会导致健康问题，如肾结石，因为它可以与体内的钙结合形成不溶于水的草酸钙结晶。此外，草酸还可能影响人体对某些矿物质的吸收，如铁和锌。
对于草酸摄入过多的人群，建议在日常饮食中适量摄入富含草酸的食物，并增加水分摄入以帮助稀释尿液中的草酸浓度。如果出现肾结石等症状，应及时就医，并在医生指导下进行合理治疗，不可自行盲目用药。