有些人可能因为对香菜中的某些成分过敏或者不喜欢其特殊气味而避免食用。过敏反应可能是轻微的，如皮肤瘙痒或口腔不适，也可能是严重的，如呼吸困难。建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.过敏反应
香菜中含有的挥发性油可能导致某些人出现过敏症状，如皮疹、打喷嚏等。对于过敏反应，可以使用抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪和盐酸非索非那定等缓解症状，但应在医生指导下用药。
2.特殊气味
香菜含有特殊的香气成分，如香豆素等，有些人可能对其气味敏感或不喜欢。这种情况下，避免食用香菜即可，无需特殊治疗。
3.胃肠道不适
部分人食用香菜后可能出现胃肠道不适，如胃痛、腹泻等。对于胃肠道不适，可以使用胃肠道药物如奥美拉唑、兰索拉唑和泮托拉唑等缓解症状，但需遵医嘱用药。
除以上原因外，还可能与个人饮食习惯、文化背景等因素有关。建议根据自身情况适量食用香菜，并在出现不适时及时就医。