胃酸通常指的是胃液中的盐酸，其pH值一般在1.5到3.5之间，是一种强酸。胃酸的主要作用是帮助消化食物，特别是蛋白质，同时还能杀灭随食物进入胃中的细菌，起到一定的保护作用。
胃酸的分泌受到多种因素影响，包括饮食、压力和荷尔蒙等。胃酸过多可能会导致胃部不适，如烧心、反酸等症状，而胃酸过少则可能影响食物的消化和吸收。胃酸分泌异常可能与胃黏膜炎症、幽门螺杆菌感染或者某些药物的副作用有关。
对于胃酸相关的问题，建议日常饮食中避免辛辣、油腻和过酸的食物，减少咖啡和酒精的摄入，以减轻胃部负担。如果出现胃酸过多或过少的症状，应及时就医，在医生指导下进行相应的检查和治疗，不可自行盲目用药。