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食用四季豆中毒后有哪些症状?

王国文 急诊科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

四季豆中毒后的症状通常有恶心、呕吐和腹泻等。这些症状多在食用未煮熟的四季豆后出现,因为其中含有的某些物质在高温下才能被破坏。

1. 恶心

食用四季豆后,如果出现恶心的感觉,这可能是中毒的初步表现。

2. 呕吐

随着恶心感的加剧,可能会出现呕吐现象,这是身体试图排除有毒物质的自然反应。

3. 腹泻

除了恶心和呕吐,腹泻也是常见的症状之一,通常表现为水样便或频繁排便。

在食用四季豆后如果出现上述症状,应立即停止食用,并大量饮水以帮助排出体内的有毒物质。如果症状严重或持续不缓解,应及时就医,以便得到正确的治疗和处理。日常饮食中,应确保四季豆充分煮熟,以避免食物中毒的风险。

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