铁是人体必需的微量元素之一,通常在维持生理功能和健康中扮演着重要角色。它参与血红蛋白的合成,帮助氧气在体内运输,同时对细胞能量代谢和免疫系统的正常运作也至关重要。
铁缺乏可能导致贫血,影响氧气的输送,进而引发疲劳、头晕等症状。铁过量则可能引起肝脏损伤和铁过载性疾病。铁的摄入不足或过量都可能影响健康,因此需要适量摄入。铁的来源包括红肉、绿叶蔬菜、豆类和强化铁的食品等。铁的吸收受多种因素影响,如维生素C可以促进铁的吸收,而钙和植酸则可能抑制铁的吸收。
针对铁的摄入,日常生活中应均衡饮食,确保铁的适量摄入。若出现铁缺乏或过量的症状,应及时就医,在医生指导下进行相应的治疗和调整饮食。不可自行盲目补充铁剂,以免造成健康问题。