大枣通常被认为具有温补的性质。在中医理论中，大枣被归类为性温的食物，能够健脾益气、养血安神。
大枣的温补作用主要体现在其对脾胃的调养以及对气血的补充上。例如，大枣与党参、黄芪等药材配伍，可以增强补气养血的效果；与当归、白芍等药材搭配，有助于调经止痛。在日常生活中，人们常将大枣与桂圆、枸杞等食材一起炖汤或泡茶，以期达到温补的效果。需要注意的是，虽然大枣具有温补作用，但并非适合所有人群，如体质偏热或上火的人群应适量食用，并在医生指导下合理搭配其他药材或食材。
在选择食用大枣时，应考虑个人体质和健康状况，适量食用，并注意与其他食材的搭配，以达到最佳的健康效果。