通常，生吃鸡蛋可能带来一些好处，但同时也存在潜在的风险。鸡蛋中的蛋白质和维生素在未经烹饪的情况下可能更容易被人体吸收，而且生鸡蛋含有活性酶，可能有助于消化。然而，生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等细菌，食用后可能导致食物中毒。此外，生鸡蛋中的抗生物素蛋白会干扰生物素的吸收，长期食用可能引起生物素缺乏。
在考虑生吃鸡蛋时，应谨慎选择来源，确保鸡蛋新鲜且经过适当的处理以减少细菌风险。例如，可以选择经过巴氏杀菌处理的鸡蛋，以降低感染的风险。同时，应避免长期大量食用生鸡蛋，以免影响营养素的吸收。在医生指导下，适量食用生鸡蛋可能有助于获取其潜在的好处，但必须注意食品安全和营养均衡。
为了健康，建议在食用鸡蛋前彻底煮熟，以确保食品安全。如果选择生吃鸡蛋，应咨询医生或营养师的意见，并注意个人的营养需求。