长期吃素食通常有促进健康、减少疾病风险和环保等好处，但也可能存在一些潜在的坏处。
1. 促进健康素食富含膳食纤维和植物营养素，有助于维持消化系统健康，减少便秘的发生。
2. 减少疾病风险长期素食可能降低患心血管疾病和某些类型癌症的风险，因为植物性食物中的抗氧化剂和抗炎成分有助于预防这些疾病。
3. 环保效益素食对环境的影响较小，因为生产植物性食物所需的资源和产生的温室气体通常少于动物性食物。
虽然素食有诸多益处，但长期素食者需要注意营养均衡，特别是蛋白质、维生素B12和铁等营养素的摄入。建议定期进行健康检查，并在必要时咨询营养师或医生，以确保获得全面的营养支持。