竹炭一般不建议食用。竹炭是一种经过高温烧制的碳材料，主要用于吸附和过滤，而非食品加工或食用。虽然竹炭具有一定的吸附性，能够去除异味和有害物质，但其本身并不含有人体所需的营养成分，且可能含有对人体有害的物质。
竹炭在食品加工中的使用需要谨慎，因为竹炭颗粒可能对消化系统造成刺激或损伤。例如，活性炭、木炭和竹炭都是常见的吸附剂，它们在医疗上用于解毒或吸附药物，但应在医生指导下使用。在食品中添加竹炭可能存在安全风险，因此不建议将其作为食品成分。
在选择食品时，应优先考虑天然、营养丰富且经过安全认证的食品，避免食用未经验证的添加物，以保障健康和安全。