通常，急性胃肠炎患者可以适量饮用酸奶。酸奶中的益生菌有助于恢复肠道菌群平衡，缓解腹泻症状。然而，由于酸奶中含有一定量的乳糖，对于乳糖不耐受的患者来说，可能会导致不适。因此，患者在饮用酸奶时应注意个人体质差异。
在急性胃肠炎期间，患者可能会使用蒙脱石散、黄连素和盐酸小檗碱等药物来缓解症状。这些药物有助于控制炎症和减轻腹泻。在这种情况下，饮用酸奶可以作为辅助治疗手段，但应在医生指导下进行，以确保安全和效果。
对于急性胃肠炎患者来说，饮食应以清淡易消化为主，适量饮用酸奶可以作为饮食调整的一部分。不过，患者应避免过量饮用，以免加重肠道负担。