酸奶中的增稠剂一般不会对身体有害。增稠剂是食品工业中常用的一种添加剂，用于改善食品的质地和口感。它们在合理使用范围内是安全的，并且需要符合食品安全标准。
增稠剂的种类繁多，常见的有果胶、黄原胶和卡拉胶等。这些物质在自然界中广泛存在，并且在食品加工中被广泛使用。例如，果胶提取自水果，黄原胶来源于细菌发酵，卡拉胶则来自红藻。这些增稠剂在酸奶中的含量通常很低，且在生产过程中需要遵循严格的添加标准。在医生指导下使用或遵医嘱用药是确保安全的关键。
在选择酸奶时，建议关注产品标签，选择信誉良好的品牌，并注意查看成分表，以确保所购买的产品符合个人健康需求和偏好。