鱼胆通常不具有明目的功效。传统观念中，鱼胆被认为有清热解毒的作用，但实际上鱼胆中含有多种有毒成分，如胆酸、牛磺胆酸等，直接食用鱼胆不仅不能明目，反而可能引起中毒反应。
鱼胆中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可导致肝肾功能损害。在治疗上，常用的药物有活性炭、硫酸镁和乳果糖，这些药物可以帮助吸附和排出体内的有毒物质，减轻中毒症状。然而，任何药物的使用都应在医生指导下进行，以确保安全和有效。
对于明目，应选择科学的方法和药物，如使用含有维生素A、维生素C和E等营养成分的眼药水，以保护视力和缓解眼部疲劳。