卷丹百合是可以食用的，通常作为食材出现在餐桌上。它不仅口感独特，还具有一定的营养价值和药用价值。
卷丹百合含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。在中医理论中，百合被认为具有润肺止咳、清心安神的功效。在现代饮食中，百合可与多种食材搭配，如与银耳、莲子一同炖煮，可以制成润肺的甜品。此外，百合也常与其他药材如川贝母、桔梗等一同使用，以增强其药用效果。需要注意的是，尽管百合具有一定的药用价值，但应在医生指导下使用，以确保安全和效果。
食用卷丹百合时，应确保其来源可靠，避免食用受污染或变质的百合。同时，对于特定体质或有特定疾病的人群，食用前最好咨询医生的建议。