乌龙茶通常被认为具有温和的性质。它介于绿茶和红茶之间，既不像绿茶那样寒凉，也不像红茶那样温热。乌龙茶的加工过程中，茶叶经过部分发酵，使得它的属性介于两者之间。
乌龙茶的温和特性，适合多数人饮用。例如，铁观音、大红袍和凤凰单丛等都是乌龙茶的代表，它们在加工过程中保留了茶叶的自然香气，同时减少了茶叶的寒性。饮用乌龙茶可以帮助消化、提神醒脑，且一般不会对肠胃造成刺激。在医生指导下，根据个人体质和健康状况适量饮用乌龙茶，可以享受其带来的健康益处。
选择乌龙茶时，应考虑个人体质和季节变化，适量饮用，以达到最佳的健康效果。