外阴瘙痒起皮可能是由于皮肤干燥、局部过敏反应或者真菌感染等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1. 皮肤干燥长期处于干燥环境或者清洁过度，导致皮肤屏障受损，出现瘙痒和脱皮现象。可以通过涂抹保湿霜或者使用温和的清洁产品来改善。
2. 局部过敏反应接触某些化学物质或者个人护理产品，如香皂、洗液等，可能引起过敏反应，表现为外阴瘙痒和起皮。需要避免接触过敏原，并使用抗过敏药物如盐酸异丙嗪、氯雷他定和盐酸西替利嗪等缓解症状。
3. 真菌感染如念珠菌感染，可引起外阴瘙痒、红肿和脱屑。需要使用抗真菌药物如克霉唑、咪康唑和两性霉素B等进行治疗，同时保持局部清洁干燥。
除以上原因外，还可能与激素水平变化、糖尿病等因素有关。日常生活中要注意个人卫生，避免使用刺激性强的护理产品。如症状持续不缓解，应及时就医检查，明确诊断后针对性治疗。