孕妇通常可以适量食用荸荠，因为荸荠含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，由于荸荠属于寒性食物，过量食用可能会导致孕妇出现腹泻等不适症状。在食用荸荠时，孕妇应注意食物的清洁卫生，避免生食，以免感染寄生虫。
在孕期，孕妇可能会遇到贫血、缺钙等问题，因此，除了荸荠，还可以在医生指导下适量补充铁剂、钙剂和叶酸。例如，硫酸亚铁片、碳酸钙D3片和叶酸片等，这些药物可以帮助孕妇补充所需的营养，但必须在医生指导下使用，以确保用药安全。
孕妇在饮食上应保持均衡，适量食用各种食物，同时注意个人体质和健康状况，避免食用可能引起不适的食物。