肝脂肪浸润和脂肪性肝病通常是指肝脏中脂肪积累的不同程度。肝脂肪浸润是肝脏内脂肪沉积的早期阶段，而脂肪性肝病则是脂肪沉积较为严重的情况。
1. 症状肝脂肪浸润是肝脏脂肪积累的初级阶段，脂肪在肝细胞内轻度积聚，通常不会引起明显的肝脏功能异常。脂肪性肝病随着脂肪积累的增加，肝脏可能出现炎症反应，导致肝细胞损伤，这种情况称为脂肪性肝病，可能会影响肝脏的正常功能。
2. 严重程度脂肪性肝病比肝脂肪浸润更为严重，长期未治疗可能会发展为肝纤维化甚至肝硬化。
对于肝脏健康，建议保持均衡饮食，避免过量饮酒，并进行适量运动。如果出现肝脏不适，应及时就医检查，以便早期诊断和治疗。