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荸荠的营养价值是什么

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

荸荠一般具有清热解毒、利尿排毒、润肠通便、补充营养以及增强免疫力等功效和作用。

1.清热解暑

荸荠性寒,适合在炎热的夏季食用,有助于降低体内热量,缓解暑热带来的不适。

2.利尿排毒

荸荠含有的水分和某些成分能够促进体内水分循环,帮助排出体内毒素。

3.润肠通便

荸荠中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,对于改善便秘有一定的帮助。

4.补充营养

荸荠含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质,能够为人体提供必要的营养。

5.增强免疫力

荸荠中含有的多种营养成分有助于增强机体的免疫功能,提高抵抗力。

在日常饮食中,适量食用荸荠可以作为健康饮食的一部分。建议将荸荠作为水果生食或煮熟后食用,以获得最佳的营养效果。同时,由于荸荠性寒,体质偏寒的人群应适量食用,以免影响身体健康。

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