荸荠一般具有清热解毒、利尿排毒、润肠通便、补充营养以及增强免疫力等功效和作用。
1.清热解暑荸荠性寒，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体内热量，缓解暑热带来的不适。
2.利尿排毒荸荠含有的水分和某些成分能够促进体内水分循环，帮助排出体内毒素。
3.润肠通便荸荠中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对于改善便秘有一定的帮助。
4.补充营养荸荠含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供必要的营养。
5.增强免疫力荸荠中含有的多种营养成分有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
在日常饮食中，适量食用荸荠可以作为健康饮食的一部分。建议将荸荠作为水果生食或煮熟后食用，以获得最佳的营养效果。同时，由于荸荠性寒，体质偏寒的人群应适量食用，以免影响身体健康。