甲状腺结节患者通常可以适量食用红薯，但需注意个体差异和具体病情。甘薯和红薯虽然都属于根茎类蔬菜，但红薯的淀粉含量较高，可能对甲状腺功能产生一定影响，因此建议在医生指导下适量食用。
甲状腺结节患者在饮食上需注意避免过量摄入碘，以免加重病情。常见的高碘食物包括海带、紫菜和海鱼等，患者应尽量避免食用。同时，患者还需避免过量摄入甲状腺功能抑制剂，如豆类、花椰菜和甘蓝等。在医生指导下，患者可适量食用红薯，但需注意控制摄入量，以免影响甲状腺功能。
甲状腺结节患者在饮食上应以清淡为主，避免过量摄入高碘食物和甲状腺功能抑制剂。同时，患者还需定期检查甲状腺功能，根据检查结果调整饮食结构。在医生指导下，患者可适量食用红薯等根茎类蔬菜，以保证营养均衡。