苹果酸是一种天然存在于许多水果中的有机酸，通常被用作食品添加剂，以增加食物的酸味和风味。它可能对人体健康有一定的益处。
苹果酸有助于促进消化，因为它可以刺激胃酸分泌，从而帮助分解食物。此外，苹果酸还可能参与能量代谢，有助于身体将食物转化为能量。一些研究表明，苹果酸可能对维持血糖水平和控制体重有一定的积极作用，尽管这些效果可能因个体差异而异。然而，这些作用需要更多的科学研究来证实。
对于日常饮食，建议适量摄入富含苹果酸的食物，如苹果、葡萄等，以获得其潜在的健康益处。如果考虑使用苹果酸作为补充剂，应在医生指导下进行，以避免可能的副作用或与其他药物的相互作用。