黄油是一种常见的乳制品，一般具有提供能量、补充脂肪、促进吸收、增强免疫力和改善皮肤等功效和作用。
1.提供能量黄油富含脂肪，每克脂肪可以提供9千卡的能量，是人体重要的能量来源之一。
2.补充脂肪黄油中的脂肪以饱和脂肪酸为主，适量摄入可以满足人体对脂肪的需求。
3.促进吸收黄油中的脂肪有助于促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收和利用。
4.增强免疫力黄油中含有一定量的免疫球蛋白，有助于增强机体免疫力。
5.改善皮肤黄油中的维生素A和维生素E对皮肤健康有益，适量摄入可以改善皮肤状况。
总之，黄油是一种营养价值较高的食物，适量食用可以为人体提供多种必需营养素。但需要注意的是，黄油中的脂肪含量较高，过量摄入可能导致肥胖等健康问题，因此建议适量食用，保持饮食均衡。