地皮菜一般具有清热、利湿、解毒、补充营养和促进消化等功效和作用。
1.清热作用地皮菜性质偏凉，食用后可以帮助降低体内的热量，特别适合在炎热的夏季食用。
2.利湿效果地皮菜含有的某些成分能够促进体内多余水分的排出，对于改善水肿有一定的帮助。
3.解毒功能地皮菜具有一定的解毒能力，可以帮助清除体内的有害物质，维护身体健康。
4.补充营养地皮菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体提供必要的营养。
5.促进消化地皮菜中的纤维素成分有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能。
地皮菜作为一种天然食材，适合多种烹饪方式，可以凉拌、炒食或煲汤。在食用时，建议适量搭配其他食材，以获得更全面的营养。同时，由于地皮菜属于寒性食物，体质偏寒的人群应适量食用。