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鸡肉含嘌呤高吗?

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

鸡肉通常不含有高嘌呤。嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物,尤其是动物内脏和某些海鲜中含量较高。鸡肉作为一种常见的肉类,其嘌呤含量相对较低。

在肉类中,鸡肉的嘌呤含量低于内脏类如猪肝、肾脏等,也低于某些海鲜如虾、蟹等。例如,100克鸡肉大约含有50-70毫克的嘌呤,而100克猪肝则含有约300毫克的嘌呤。此外,牛肉和羊肉的嘌呤含量也与鸡肉相近。因此,在饮食中适量食用鸡肉,通常不会导致嘌呤摄入过多。

在选择肉类时,可以优先考虑鸡肉等低嘌呤肉类,以减少嘌呤的摄入。同时,应根据个人健康状况和医生的建议调整饮食结构,确保营养均衡。

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