白芍炒后一般具有养血柔肝、缓急止痛、调和脾胃、清热凉血、调节情绪等功效和作用。
1.养血柔肝炒白芍能够滋养血液，对于因血虚引起的头晕、心悸等症状有一定的缓解作用。
2.缓急止痛炒白芍具有缓解肌肉痉挛和疼痛的效果，常用于治疗因血虚引起的各种疼痛。
3.调和脾胃炒白芍能够调和脾胃，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
4.清热凉血炒白芍具有清热凉血的作用，适用于因血热引起的皮肤瘙痒、出血等症状。
5.调节情绪炒白芍能够调节情绪，对于因情绪波动引起的失眠、焦虑等症状有一定的缓解作用。
在日常生活中，可以根据个人体质和症状适量食用炒白芍，以达到养生保健的目的。但需要注意的是，炒白芍并非适合所有人群，如孕妇、脾胃虚寒者等应谨慎食用，并在医生指导下合理使用。