红曲粉通常被认为是对人体无害的，它是一种天然色素，来源于红曲霉发酵的米，广泛用于食品工业中着色和调味。红曲粉含有的天然他汀类物质有助于降低胆固醇，对心血管健康有一定的益处。
红曲粉的安全性主要取决于其纯度和来源。市场上的红曲粉质量参差不齐，因此选择时应挑选信誉良好的品牌。在使用红曲粉时，应遵循医生的建议或药物说明书的指导。例如，阿司匹林、辛伐他汀、洛伐他汀等药物含有他汀类成分，可能与红曲粉中的他汀相互作用，影响药效或增加副作用的风险。因此，在同时使用红曲粉和这些药物时，应在医生指导下进行。
在使用红曲粉时，应注意适量，过量摄入可能引起不良反应。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女或有特定健康问题的人，应在医生指导下使用。