葱根须和生姜在日常生活中常被用作调味品，它们一般具有发汗解表、促进消化、预防感冒、增强免疫力和改善血液循环等功效和作用。
1.发汗解表葱根须和生姜含有挥发性成分，能够刺激汗腺分泌，帮助身体发汗，对于缓解风寒感冒引起的发热、头痛等症状有一定的帮助。
2.促进消化这两种食材含有的辛辣成分可以刺激胃液分泌，增强胃肠道的蠕动，从而帮助消化，对于食欲不振或消化不良有一定的改善作用。
3.预防感冒生姜和葱根须具有抗炎和抗菌的特性，能够增强身体的抵抗力，减少感冒的发生。
4.增强免疫力它们含有的营养成分能够提高机体的免疫能力，对于维持身体健康有积极作用。
5.改善血液循环生姜中的姜辣素等成分能够促进血液循环，对于缓解手脚冰凉等症状有一定的效果。
在日常饮食中，适量添加葱根须和生姜不仅能增添食物风味，还能发挥它们的健康益处。建议在烹饪时适量使用，以充分利用它们的营养价值。