土大黄一般具有清热解毒、凉血止血、通便润肠、利尿消肿、抗菌消炎等功效和作用。
1.清热解毒土大黄含有的化学成分能清除体内的热毒，适用于热毒引起的皮肤炎症和咽喉肿痛。
2.凉血止血土大黄能降低血液温度，减少出血，适用于因血热引起的各种出血症状。
3.通便润肠土大黄含有的纤维素能增加肠道蠕动，帮助排便，适用于便秘和肠道干燥。
4.利尿消肿土大黄能增加尿量，减轻体内水肿，适用于水肿和尿少的症状。
5.抗菌消炎土大黄含有的抗菌成分能抑制细菌生长，减少炎症，适用于细菌感染引起的炎症。
土大黄的食用方法多样，可以煎汤服用，也可以与其他药材配伍使用。在食用土大黄时，应根据个人体质和症状适量使用，最好在医生指导下进行。