浆水通常具有下火的作用。它是一种传统的发酵饮料，含有乳酸菌和酵母，有助于调节肠道菌群，促进消化。在中医理论中，浆水性寒，能够清热解毒，对于上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
浆水的下火作用主要体现在其能够促进体内湿热的排出，对于因内热引起的便秘、口臭等问题也有一定的改善作用。例如，黄连、金银花和板蓝根等中药材在中医中常用于清热解毒，而浆水的发酵过程中产生的乳酸菌和酵母也具有类似的效果。在使用这些药材或饮用浆水时，应在医生指导下进行，以确保用药安全和效果。
饮用浆水时应注意适量，过量可能会导致肠胃不适。同时，对于体质虚寒的人群，应谨慎饮用，以免加重体内寒气。