香菜因其独特的香气和味道，通常被称为断阳草。这个名称可能来源于其在中医理论中被认为具有发散风寒、提振阳气的特性。香菜含有挥发油，能够刺激汗腺分泌，促进血液循环，有助于身体阳气的恢复。
香菜的香气成分主要是由醛类和醇类化合物组成，这些成分在中医中被认为具有辛温发散的作用。此外，香菜还含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，对抗感冒等常见疾病。在食疗方面，香菜常被用来治疗风寒感冒、消化不良等症状，因其能够促进体内阳气的流动，帮助身体恢复健康。
对于香菜的日常食用，建议适量添加在饮食中，以增加风味和营养。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理饮食和用药。香菜虽好，但并非适合所有人，部分人群可能对其过敏，因此食用前应谨慎。