通常，皮肤病患者可以适量食用菠菜，因为菠菜富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进皮肤健康。然而，菠菜中的某些成分可能对某些皮肤病患者不利，如光敏性皮炎患者应避免食用，因为菠菜含有光敏性物质，可能加重病情。
在考虑食用菠菜时，患者应根据具体病情和医生建议来决定。例如，对于湿疹患者，适量的菠菜可能有助于缓解症状，因为菠菜中的维生素C和E有助于皮肤修复。对于银屑病患者，菠菜中的抗氧化成分可能有助于减轻炎症。但是，对于荨麻疹或接触性皮炎患者，食用菠菜可能会引起过敏反应，应谨慎食用。在任何情况下，患者应在医生指导下用药，如抗组胺药（如氯雷他定、盐酸西替利嗪、苯海拉明）和外用皮质类固醇（如氢化可的松、醋酸泼尼松片、醋酸氟轻松乳膏）等，以控制症状。
对于皮肤病患者而言，饮食管理是治疗的一部分，应避免可能引起过敏或加重病情的食物。