隔夜的黑咖啡第二天一般不建议饮用。咖啡在放置过程中，不仅会失去原有的风味，还可能因为环境温度和暴露在空气中的时间增长而滋生细菌，导致食品安全问题。
隔夜咖啡中的咖啡因含量会有所降低，同时，咖啡中的酸性物质和油脂可能会发生氧化，产生不良的味道和气味。此外，一些研究表明，长时间放置的咖啡中可能产生微生物污染，尤其是当咖啡暴露在室温下时。例如，阿莫西林、头孢克肟和红霉素等抗生素类药物在不当储存时也容易失效，咖啡同样需要在适宜的条件下保存。因此，为了健康和口感，建议饮用新鲜冲泡的咖啡。
隔夜咖啡可能存在食品安全风险，建议不要饮用，以保证健康。