伽蓝菜一般具有清热解毒、消肿止痛、促进消化、改善视力和增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒
伽蓝菜含有多种生物活性物质，可以帮助清除体内的热毒，对于缓解因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的帮助。
2.消肿止痛
伽蓝菜中的某些成分具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对于外伤或炎症引起的肿胀和疼痛有一定的缓解作用。
3.促进消化
伽蓝菜含有的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于便秘和消化不良有一定的改善作用。
4.改善视力
伽蓝菜含有的维生素A和胡萝卜素对眼睛健康有益，可以帮助预防夜盲症和干眼症，对改善视力有一定的帮助。
5.增强免疫力
伽蓝菜中的多种维生素和矿物质可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，对于预防感冒和其他疾病有一定的作用。
在饮食中适量添加伽蓝菜，可以为身体提供多种营养素，有助于维护健康。但需要注意的是，任何食物都应适量食用，过量摄入可能会带来不良反应。