豆角通常含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康具有多种益处。它们含有的膳食纤维有助于促进肠道健康，同时豆角中的维生素C和E有助于增强免疫力和抗氧化。
豆角中的蛋白质含量较高，有助于肌肉的修复和生长。此外，豆角还含有一定量矿物质，对于骨骼健康和血液健康至关重要。豆角中的维生素C有助于增强免疫力，而维生素E则有助于保护细胞免受自由基的伤害。豆角还含有一些B族维生素，如维生素B6，这对于神经系统的健康和能量代谢非常重要。
在日常饮食中，适量食用豆角可以作为蛋白质和纤维的良好来源。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理饮食。对于豆角的食用，建议煮熟后食用，以确保安全和营养的最大化。