赤藓糖醇作为一种天然甜味剂，通常被认为对人体较为安全，但在过量摄入时可能会产生一些不良反应。常见的有腹泻、胃肠不适和头痛等。
1.腹泻赤藓糖醇具有较高的渗透性，过量摄入时可能会导致肠道内水分增加，从而引起腹泻。
2.胃肠不适部分人对赤藓糖醇较为敏感，可能会出现腹胀、腹痛等胃肠不适症状。
3.头痛虽然较为罕见，但过量摄入赤藓糖醇有时也会引起头痛等不适。
在日常生活中，建议适量摄入含有赤藓糖醇的食品，并注意观察身体反应。若出现不适症状，应及时就医，并告知医生摄入情况，以便得到正确的诊断和治疗。