一般而言，接骨草是可以食用的。它在传统中医中被用作药材，具有一定的药用价值。然而，食用接骨草前需要谨慎，因为其含有的某些成分可能对特定人群产生不良反应。
接骨草含有的化学成分可能包括黄酮类化合物、酚类化合物等，这些成分在一定程度上具有抗炎和镇痛的效果。例如，人们可能会使用含有接骨草成分的复方制剂来缓解风湿痛或跌打损伤。在使用时，应选择经过科学验证、安全有效的药物，如接骨七厘片、接骨草颗粒和接骨草胶囊等，并在医生指导下使用，以确保安全和疗效。
对于食用接骨草，建议在专业中医师的指导下进行，以避免潜在的健康风险。