牛油果油通常被认为具有一定的健康益处。它富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，对心血管健康有益。此外，牛油果油含有维生素E和K，以及抗氧化物，有助于维护皮肤健康和增强免疫力。牛油果油的营养成分使其在食品中应用广泛。它可以用来烹饪，替代其他油脂，因其烟点较高，适合高温烹饪。同时，牛油果油也适合作为沙拉酱的基底，或者直接涂抹在面包上食用。由于其独特的口感和营养价值，牛油果油也常被用于制作婴儿食品和健康小吃。
在日常饮食中，适量摄入牛油果油可以作为健康脂肪的来源。然而，任何油脂的摄入都应适量，过量可能会导致热量过剩。在食用牛油果油时，应注意整体的饮食平衡。如果存在健康问题或对特定食物有疑问，建议咨询医生，以获取个性化的饮食建议。