桂圆和龙眼通常被认为是同一种水果。它们在植物学上属于同一物种，只是不同地区的叫法不同。桂圆是龙眼晒干后的形态，而龙眼是新鲜的果实。
在日常生活中，我们经常将新鲜采摘的龙眼称为龙眼，而将晒干后的龙眼称为桂圆。新鲜的龙眼果肉多汁，味道甘甜，可以直接食用或制作成甜品。晒干后的桂圆则常用于煲汤或泡茶，具有滋补功效。例如，龙眼可用于制作龙眼红枣茶，而桂圆则可用于桂圆枸杞茶。无论是新鲜龙眼还是晒干的桂圆，都含有丰富的营养成分，如维生素C、B族维生素和矿物质，对人体健康有益。在食用时，应根据个人口味和需求选择，同时注意适量，避免过量摄入糖分。
在选择和食用龙眼或桂圆时，应注意选择新鲜、无霉变的果实，并在医生指导下合理搭配其他食材，以发挥其最大的营养价值和健康效益。