茄子是一种常见的蔬菜，一般具有清热解暑、保护心血管、促进消化、降低血压和抗氧化等功效和作用。
1.清热解暑茄子性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于缓解因高温引起的不适。
2.保护心血管茄子中的维生素P含量丰富，有助于增强血管弹性，预防心血管疾病。
3.促进消化茄子含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4.降低血压茄子中的钾元素有助于维持体内电解质平衡，对降低血压有一定的帮助。
5.抗氧化茄子含有的花青素等抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓衰老。
在日常饮食中，适量食用茄子可以为身体带来上述益处。建议在烹饪时选择清淡的方式，如蒸或煮，以保留茄子的营养成分。同时，茄子不宜与某些食物同食，比如螃蟹，以免引起不适。