大米炒焦黄后一般具有消食化积、健脾养胃、止泻、利尿消肿、补充营养等功效和作用。
1.消食化积
炒焦黄的大米能够促进消化液分泌，帮助消化食物，对于消化不良、食积引起的腹胀、腹痛等症状有一定的缓解作用。
2.健脾养胃
焦黄大米性温，归脾、胃经，具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
3.止泻
炒焦黄的大米具有收敛止泻的作用，对于腹泻、痢疾等肠道疾病有一定的辅助治疗效果。
4.利尿消肿
焦黄大米有利水消肿的作用，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善作用。
5.补充营养
炒焦黄的大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供能量和营养。
总之，大米炒焦黄后具有一定的食疗作用，适合消化不良、腹泻、水肿等症状的人群食用。但需要注意的是，炒焦黄的大米性温，过量食用可能会引起上火，因此要适量食用。同时，对于特殊人群如糖尿病患者等，食用前最好咨询医生的意见。