葛根一般具有改善血液循环、促进新陈代谢、增强免疫力、调节内分泌和辅助减肥等功效和作用。
1.改善血液循环葛根中的黄酮类化合物有助于扩张血管，改善血液循环，从而促进体内脂肪的分解。
2.促进新陈代谢葛根含有的葛根素能够刺激甲状腺激素的分泌，提高基础代谢率，加速脂肪燃烧。
3.增强免疫力葛根中的多糖和蛋白质等成分，可以增强机体的免疫力，减少因免疫力低下导致的肥胖问题。
4.调节内分泌葛根对于调节内分泌系统有一定的作用，有助于平衡激素水平，减少因内分泌失调引起的体重增加。
5.辅助减肥葛根中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物的摄入，同时促进肠道蠕动，帮助排出体内废物。
综上所述，葛根在减肥方面具有一定的辅助作用。建议在合理饮食和适量运动的基础上，可以适当食用葛根，以达到更好的减肥效果。同时，也要注意个体差异，根据自身情况调整食用量。