葱通常被认为是发物之一。在中医理论中，发物指的是那些可能引发或加重疾病的食物。葱因其辛辣特性，可能对某些体质或特定疾病的人产生不良影响。
葱含有挥发油等成分，对胃肠道有一定的刺激作用，可能加重胃溃疡、胃炎等消化系统疾病。此外，葱还可能影响伤口愈合，不利于术后恢复。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物可能与葱产生相互作用，影响药效或增加副作用。因此，患有相关疾病或正在服用这些药物的人应谨慎食用葱，并在医生指导下调整饮食。
对于健康人群，适量食用葱一般不会产生明显不良影响。但若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱调整饮食。