墨鱼通常被认为具有一定的营养价值和健康功效。它们富含蛋白质和多种微量元素，对人体健康有着积极的影响。
墨鱼中含有丰富的蛋白质，每100克墨鱼肉含有大约15至20克的蛋白质，对于肌肉生长和修复具有重要作用。此外，墨鱼还含有铁、锌、硒等微量元素，这些元素对于增强免疫力、促进新陈代谢和维持神经系统健康都非常重要。墨鱼还含有一定量的欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益，有助于降低心血管疾病的风险。
在日常饮食中，适量食用墨鱼可以作为蛋白质和微量元素的良好来源。然而，对于海鲜过敏的人群来说，食用墨鱼可能引发过敏反应，因此需要谨慎。对于健康人群，建议在医生指导下适量食用，以获得其营养价值和健康功效。不可自行盲目增加食用量，以免造成不必要的健康问题。