炒稻芽一般具有消食、健脾、和中、止泻、利尿等功效和作用。
1.消食炒稻芽具有促进消化的作用，对于消化不良、食积不消有一定的帮助。
2.健脾炒稻芽能够增强脾胃功能，对于脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状有改善作用。
3.和中炒稻芽有助于调和脾胃，对于脾胃不和引起的恶心、呕吐等症状有一定的缓解作用。
4.止泻炒稻芽对于腹泻有一定的止泻效果，尤其是对于消化不良引起的腹泻。
5.利尿炒稻芽还具有利尿作用，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善作用。
炒稻芽作为一种食材，在日常饮食中适量食用，可以发挥其健脾消食等作用。但需要注意的是，炒稻芽并非适合所有人群，如脾胃虚寒者应谨慎食用。同时，炒稻芽的食用量也应适量，过量食用可能会引起不适。