择子豆腐作为一种传统的食品，一般具有清热解毒、健脾开胃、利尿消肿、美容养颜以及增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒择子豆腐性质偏凉，食用后可以帮助清除体内热毒，适合在炎热的夏季食用。
2.健脾开胃它含有的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于改善消化不良，增强食欲。
3.利尿消肿择子豆腐中的某些成分能够促进体内水分的排出，对于水肿有一定的缓解作用。
4.美容养颜含有的抗氧化成分可以帮助清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性。
5.增强免疫力择子豆腐中的营养成分能够提高机体的抗病能力，对于增强体质有一定的帮助。
在选择择子豆腐时，建议购买正规厂家生产的产品，并注意查看生产日期和保质期，以确保食用安全。同时，适量食用，避免过量，以免引起不适。