通常，鲜人参可以通过多种方式食用以发挥其功效。鲜人参含有丰富的营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳等作用。
鲜人参的吃法多样，可以切片后泡水饮用，也可以与肉类一同炖煮，或者直接切片生吃。不同的食用方法可能会影响人参中营养成分的吸收和功效的发挥。例如，泡水饮用可能更易于吸收人参中的水溶性成分，而炖煮则有助于释放人参中的脂溶性成分。生吃则可以保留人参的全部营养成分，但需注意适量，以免过量摄入导致身体不适。
在日常饮食中，适量食用鲜人参有助于提升身体健康。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理使用人参，避免自行盲目用药。