牛至作为一种常见的草本植物，一般具有消炎、抗菌、抗氧化、促进消化和提高免疫力等功效和作用。
1.消炎作用牛至含有的挥发油成分，能够减轻炎症反应，对于缓解肌肉疼痛和关节炎症有一定的帮助。
2.抗菌效果牛至中的某些成分对多种细菌有抑制作用，可以用于预防和治疗某些由细菌引起的感染。
3.抗氧化特性牛至含有的抗氧化物质能够清除体内的自由基，有助于维护细胞健康，延缓衰老。
4.促进消化牛至能够刺激胃液分泌，增强胃肠道的蠕动，对于改善消化不良等症状有一定的效果。
5.提高免疫力牛至含有的某些成分能够增强机体的免疫反应，有助于提高抵抗力，预防疾病。
在日常生活中，可以通过适量食用牛至或将其作为调料来享受其带来的健康益处。但需要注意的是，牛至具有一定的刺激性，过量使用可能会导致不适，因此在使用时应适量，并根据个人体质调整。